Ciasto drożdżowe ~Yeast dough ~Hefeteig

Składniki:

Ciasto:

5 jajek

10 dag pokruszonych drożdży

1 szklanka cukru pudru

1 szklanka oleju lub stopionego zimnego masła

1 szklanka zimnego mleka

5 szklanek mąki

Kruszonka:

9 dag masła

17 dag cukru

15 dag mąki

Sposób przygotowania:

Ciasto: Do miski wbijamy jajka, dodajemy drożdże. Dosypujemy cukier puder, dolewany olej (lub masło) i mleko. Dodajemy mąkę. NIE MIESZAĆ! Odstawić na 3 godziny. Wymieszać drewnianą łyżką i wyłożyć na blachę. Opcjonalnie dodać rodzynki, owoce. Piec 1 godzinę w 190°C. 

Kruszonka: Mąkę wymieszać z cukrem, dodać chłodne, stopione masło. Zagnieść i posypać ciasto w połowie pieczenia.

___

Ingredients:

Dough:

5 eggs 

10 grams of crushed yeast 

1 cup granulated sugar 

1 cup oil or melted butter, cold 

1 cup cold milk 

5 cups flour

Crumble:

9 grams of butter 

17 grams of sugar 

15 grams of flour 

Method of preparation:

Cake: In a bowl sticks eggs, add the yeast. Sprinkle with powdered sugar, pouring oil (or butter) and milk. Add the flour. DO NOT MIX! Let stand for 3 hours. Stir with a wooden spoon and place on plate. Optionally, add the raisins, fruit. Bake for 1 hour at 190 ° C. 

Crumble: Mix flour with sugar, add cold, melted butter. Knead the dough and sprinkle with mid cooking.

___

Zutaten:

Teig:

5 Eier 

10 g zerkleinerte Hefe 

1 Tasse Zucker 

1 Tasse Öl oder zerlassener Butter, kalt 

1 Tasse kalte Milch 

5 Tassen Mehl 

Crumble:

9 Gramm Butter 

17 Gramm Zucker 

15 g Mehl 

Herstellungsverfahren: 

Kuchen: In einer Schüssel Eier-Sticks, die Hefe. Mit Puderzucker bestreuen, Gießen Öl (oder Butter) und Milch. Das Mehl. NICHT MISCHEN! Lassen Sie stehen für 3 Stunden. Rühren mit einem Holzlöffel und auf Platte. Wahlweise fügen Sie die Rosinen, Obst. Backen für 1 Stunde bei 190 ° C 

Crumble: Mehl mit Zucker, kaltes, geschmolzene Butter. Kneten Sie den Teig bestreichen und mit mid kochen.

~Dominika