Szarlotka ~Apple pie ~Apfelkuchen

Składniki:

3 szklanki mąki krupczatki

1 i 3/4 szklanki cukru

80dag zielonych jabłek (najlepiej antonówki)

kostka margaryny

5 jajek

2 torebki budyni śmietankowego

cukier waniliowy

3 łyżki śmietany

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2-3 łyżki kakao

Sposób przygotowania:

Margarynę na pół godziny przed przygotowaniem ciasta wyjąć z lodówki. Mąkę przesiać przez sitko do dużej miski. Wsypać cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać. Margarynę posiekać i włożyć do miski. Dodać śmietanę. Jajka dokładnie umyć. Energicznym ruchem rozbić każde na pół. Delikatnie przelewając z jednej skorupki do drugiej starannie oddzielić białko od żółtka. Żółtka utrzeć z 1/4 szklanki cukru do powstania piany i dodać do pozostałych produktów. Szybko zagnieść kruche ciasto. Do 1/3 ciasta dodać kakao i włożyć do lodówki na 10 minut. Resztę rozwałkować i umieścić na wysmarowanej tłuszczem blasze. Jabłka umyć, osuszyć, obrać i utrzeć na grubej tarce. Masę jabłkową wyłożyć na ciasto. W osobnym naczyniu ubić na sztywno pianę z białek ze szklanką cukru. Dodać proszek budyniowy. Wymieszać i przełożyć na jabłka. Resztę ciasta wyjąć z lodówki i utrzeć na tarce lub pokruszyć. Posypać nim pianę. Ciasto wstawić do uprzednio nagrzanego piekarnika. Piec około godziny w temperaturze 

200°C. Dać szarlotce trochę ostygnąć, dopiero potem pokroić i zdjąć z blachy. Można podawać z lodami waniliowymi. Smacznego!

__

Ingredients:

3 cups coarse flour

1 and 3/4 cup sugar

80dag green apples (preferably Antonowka )

margarine

5 eggs

2 bags of cream puddings

vanilla sugar

3 tablespoons sour cream

2 teaspoons baking powder

2-3 tablespoons of cocoa

Method of preparation :

Margarine for half an hour before preparing the dough out of the refrigerator . Sift the flour through a sieve into a large bowl . Pour the vanilla sugar and baking powder . Mix thoroughly. Margarine chop and add to the bowl. Add the cream. Egg wash . Firm action to break each in half. Gently pouring from one shell to another carefully separated from the yolk protein . Whip egg yolks with 1/4 cup of sugar to the formation of foam and add to the other products. Quickly knead the pastry . The third cake add cocoa and put in the fridge for 10 minutes . The rest of the roll and place on a greased baking sheet. Wash apples , dry , peel and grate on a coarse grater . The mass of apple slices put on the cake. In a separate bowl whisk the egg whites stiffly with a glass of sugar. Add pudding powder . Mix and put the apples . The rest of the dough from the refrigerator and grate on a grater or crumble . Sprinkle with the foam. Cake inserted into preheated oven. Bake for about an hour at a temperature of

200 ° C. Give a little apple pie to cool , then cut and remove the sheet . Can be served with vanilla ice cream . Enjoy!
__

Zutaten:

3 Tassen grobes Mehl

1 und 3/4 Tasse Zucker

80dag grüne Äpfel (vorzugsweise Antonowka )

Margarine

5 Eier

2 Beutel Sahne Pudding

Vanillezucker

3 Esslöffel Sauerrahm

2 Teelöffel Backpulver

2-3 Esslöffel Kakao

Zubereitung:

Margarine für eine halbe Stunde vor der Zubereitung den Teig aus dem Kühlschrank . Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb in eine große Schüssel geben . Gießen Sie den Vanillezucker und Backpulver . Gründlich mischen . Margarine hacken und zu der Schüssel. Sahne hinzufügen . Egg waschen. Firm Aktion jeweils in zwei Hälften zu brechen. Vorsichtig gießt aus einer Schale zu einem anderen vorsichtig aus dem Eigelb Eiweiß getrennt. Peitsche Eigelb mit 1/4 Tasse Zucker zur Bildung von Schaum und fügen Sie zu den anderen Produkten. Schnell kneten den Teig . Die dritte cake Kakao und in den Kühlschrank für 10 Minuten. Der Rest der Rolle und auf ein gefettetes Backblech legen . Äpfel waschen , trocken, schälen und reiben auf einer groben Reibe. Die Masse der Apfelscheiben setzen auf dem Kuchen. In einer separaten Schüssel Schneebesen das Eiweiß steif mit einem Glas Zucker. In Puddingpulver . Mischen Sie und bringen die Äpfel . Der Rest des Teiges aus dem Kühlschrank und auf einer Reibe reiben oder bröckeln. Sprinkle mit dem Schaum . Kuchen in vorgeheizten Backofen gesteckt . Backen Sie für ungefähr eine Stunde bei einer Temperatur von

200 ° C. Geben Sie ein wenig Apfelkuchen abkühlen lassen, dann schneiden und entfernen Sie das Blatt . Kann mit Vanilleeis serviert. Genießen Sie !

~Dominika